春分这个节气，是昼夜平分的日子，也是气温逐渐升高的时刻。吃什么，有助于顺应春季的气候变化，保养身体健康呢？
一、春笋：春笋是春季特有的蔬菜，具有清热解毒的作用，含有丰富的膳食纤维和维生素，能够促进肠胃蠕动，有助于消化吸收，是春季补充能量的好食材。建议蒜蓉烧春笋或是清炒带鱼片和春笋。
二、鲜嫩豆腐：豆腐是营养丰富、低脂肪的食品，能够滋养脾胃，对于助消化和美化肌肤都有好处。春分时节最适合吃鲜嫩的豆腐，可以做成豆腐鲜，或者是葱姜蒸豆腐等清爽美味的佳肴。
三、鲜嫩菜花：菜花是春季最常见的蔬菜之一，含有丰富的膳食纤维和各种微量元素，对于肠胃健康和美容养颜有很好的作用。吃菜花可以润肺去燥，消除口臭，熘菜花或是蒜蓉炒菜花都是不错的吃法。
四、鲜嫩蘑菇：蘑菇是天然的健康营养品，有降低血脂、抵御肿瘤和化疗的副作用等多项健康益处。春分这个时节吃蘑菇对于养阴滋补、提高免疫力都有不少的好处。建议可以用蒜泥烤制或者是蘑菇炖鸡汤来食用。
五、鲜美桂鱼：春分时节，桂鱼正当旺季，它是江南地区的名贵鱼类，肉质鲜美酥软，口感鲜美。适量食用桂鱼，能够滋补肝肾、强身健体，是春季滋补品之一。推荐可做桂鱼汤或是清蒸桂鱼，再配上蒜泥酱、姜茸汁等调酱入味，鲜美可口。
春分吃什么？一起来应对春季健康问题！
春分是中国传统二十四节气中的一个，也是春季的一个重要节气。春分的到来表示着春天的正式开始。很多人都知道：春季要注意保健养生，但是却不知道春分要吃什么？
春分时节，气候温暖适宜，正是吃些清淡但是富有营养的食品的时间。以下是一些在春分时节建议能够食用的食物：
- 1. 果汁：在春分这个时节，气压比较低，很容易让人感到昏昏欲睡，应该选择鲜榨果汁来补充营养，获得精神上的满足。
- 2. 面食：在春分时节，人的胃口会变得很不好，而面食比较容易吸收，同时也比较容易消化，因此建议选择吃些面食来填饱肚子。
- 3. 水果：春季是很多水果上市的时间，可以选择一些新鲜的水果来补充身体所需的各种营养成分。
- 4. 蔬菜：春季是很多蔬菜的旺季，可以趁着这个时候多吃一些新鲜的蔬菜，增强身体免疫力。
春分时节应该尽可能多的吃一些清淡、富有营养的食品，比如说瘦肉、豆腐、鲤鱼、荠菜、芹菜等等，这些食品既美味又健康，可以起到补充营养、增强体质的作用。
春分吃什么？辣炒鸡血藤，传统吉祥食材
每年立春、春分、立夏和夏至等二十四节气时间点是中国传统的民俗日子。这些节气在中国文化中有着非常重要的地位，许多地区都有着不同的节日、习俗和食具，春分也不例外
春分，古代被认为是万物生养的好时节，故民间有春分祭祀先祖、扫墓祭祖的风俗。另外，南方也有在春分时吃桂花糯米糕的习俗，而在北方，则是讲究春分吃鸡血藤。
鸡血藤，是一种产于秦岭、太行山及神山等地的野生鸡内金质植物。因其茎汁呈深红色，故名鸡血藤，是自古就被誉为滋阴降火、祛风解毒的圣药。传统认为，在立春之后一个月，鸡血藤的药性最佳，因此在春分这一天，人们就会选择用鸡血藤来炒菜食用。
一般来说，春分吃鸡血藤的功效有以下几点：
1.清肝明目：鸡血藤中含有大量的黄烷醇、黄酮类、萜类等，清热解毒，可以养肝明目。
2.防止病毒感染：鸡血藤含有挥发性油脂，可有效预防病毒感染，具有保健作用。
3.促进健康：鸡血藤还含有丰富的芦丁、维生素C、类黄酮等，可以抗氧化、延缓衰老，促进健康。
此外，春分前后还有一些其他的食俗，如春分红、春分绿、春分白等，这些食材都有着不同的寓意，而且也都有着很好的营养和滋补功效。