兴国灰鹅，是中国传统饲养的一种珍贵水禽，也是中国的国宝鸟之一。它是一种体态庞大、体羽丰满、性格温顺的鸟类。兴国灰鹅的羽毛呈现出灰色，优雅中带有一种庄重和高贵的气质。
兴国灰鹅身体长约1.5米，重可达20公斤，是中国最大的家禽之一。这种鹅在兴国地区饲养的历史可以追溯到1000多年前的唐朝时期。
兴国灰鹅以其高产的卵和肉质鲜嫩、营养丰富而闻名。它的肉质细腻多汁，富含蛋白质、维生素和矿物质，被认为是一种美味佳肴。
兴国灰鹅被广泛饲养于中国各地，尤其是在江西省兴国县，这里的兴国灰鹅因土地肥沃、气候适宜而特别优质。每年都有大量的兴国灰鹅被出口到世界各地，成为中国农产品的一张名片。