糖蒜是一道传统家常菜。它选用新鲜的大蒜头，加上适量的食用盐和糖，腌制一段时间后即可食用。糖蒜具有较高的营养价值，经常食用可以起到辅助降脂、抗癌等功效。
那么如何制作出色的糖蒜呢？
步骤如下：
1、买好新鲜的大蒜，洗净用卫生纸擦干水份。然后用刀剁成小段，方便入味。
2、准备一个大碗，糖和盐按5：1的比例依次加入碗中，用筷子搅拌均匀。这里的5：1比例可以适当变化，根据自己的口味进行掌握。糖蒜过咸或者过甜都不好吃，可以根据口味适当增减。
3、将姜蒜码放在糖盐中搅拌均匀，让它腌制在糖盐中，用纱布盖上，放置24小时即可食用。
在熬粥、炖汤、做菜时加入适量的糖蒜，能够使原本单调的菜肴增色不少。美食也可以是简单易做，但充满家居温馨的。