孩儿参，是太子参的一种。太子参为五加科植物参属，为山地植物，适宜生长在海拔2000米以下，主产于东北地区，具有滋补强身、提高机体免疫力等保健功能，是中老年人最常食用的滋补佳品。不过，很多家长可能并不知道，孩子也可以食用孩儿参，对其生长发育和身体健康同样有不小的帮助。
孩儿参中含有大量的荷叶酸、磷酸脂、氨基酸、人参皂苷等多种活性物质，有助于增强孩子的免疫力，改善孩子的记忆力，增强心脏功能，改善肝功能，帮助消化，促进新陈代谢。因此，对于日渐忙碌的工作族，孩儿参也成为了一种方便健康的养生食品，多数人在生活中用孩儿参泡茶来喝，也有人将其用来制作菜肴或糖果等。
对于孩子来说，孩儿参也有不小的益处，不过用量和食用方式需要家长根据儿童的年龄和身体状况来斟酌。一般而言，3-6岁幼儿每次只需要几根孩儿参，用开水泡2-3分钟即可。也有家长选择把孩儿参用水焯一下，再切碎、捣成泥状，加入鸡蛋或面条等食用。要注意的是，孩儿参虽好，但不宜过多，否则可能会引起上火、头痛等不适症状。