皮皮虾是一道地道的特色菜品，以肉质鲜美、口感脆嫩、调料齐全而备受大家喜欢。若您也想学会皮皮虾的做法，不妨看看以下我们精选的简易做法，风味独特，口感十足，一起看看吧！
所需食材：
- 皮皮虾
- 姜蒜末
- 料酒/白酒
- 生抽/老抽/醋
- 白糖/冰糖
- 盐
- 小葱
- 红辣椒/青辣椒
- 食用油
简单步骤：
- 将皮皮虾清洗干净。
- 姜蒜切末。
- 热锅凉油，加入葱、姜蒜爆香。
- 加入少许酒、生抽、老抽、白糖混合爆炒，放入皮皮虾，翻炒变色。
- 加入适量热水，煮沸约5分钟。
- 盐、醋味道可以根据自己的口味适当调节。
- 将辣椒、葱花装点，出锅即可。
烹制好的皮皮虾馥郁诱人，肉质鲜嫩，辣香四溢，于米饭间下饭美味无比。试试这道简单易做的家常菜肴，相信会征服你的味蕾。赶紧来一试吧！