乙醇是一种普遍应用于医药、化学等领域的化合物，其化学式为C2H5OH，它的沸点是78.5℃。乙醇作为一种常见的溶剂，在人类一样平常生涯中也施展着重要的作用，好比生产酒精、洗手液等等。本文将先容乙醇沸点的相关知识。
乙醇沸点是指在尺度气压下（即101.3千帕/1个大气压）乙醇液体从液态转化为气态所需的温度。凭证物理学原理，沸点取决于液体分子处于液态状态时与外界的压强，因此液体沸点随着周围情形的压力变化而变化。但在常温常压下，例如在地球外面，一样平常指尺度大气压（1个大气压）下的沸点，乙醇沸点就是78.5℃。
乙醇沸点的巨细主要受到液体的分子量、分子之间的相互作用力等多种因素影响。乙醇的分子量较小，而分子之间又存在着氢键等相互作用力，从而使得液体分子间距较小，空间较为紧凑。另外，乙醇的沸点也很容易受到外界的影响，若是在高海拔、低气压等条件下，乙醇沸点会比尺度条件下更低。
总之，乙醇的沸点是其应用和研究时需要体会的一项重要参数。当我们举行乙醇的加热、冷凝等反映时，就可以凭证乙醇的沸点改变其状态，从而实现一系列特定的目的。