小泡芙是一款十分可爱的小点心，它的外形娇小玲珑，口感绵软，味道香甜，倍受吃货喜爱。它甜而不腻，吃了一口就停不下来，是下午茶、聚会、乃至节日送礼的完美选择。作为法式甜点之一，小泡芙已成为世界烘焙文化中不可或缺的一部分。
小泡芙的历史可以追溯到古希腊时期，那时它是一款名为“蜜饼”的小点心。在16世纪后期，时任法国国王路易十四的厨师玛丽·艾兰开始尝试制作外形像珍珠一样圆润小巧、口感柔软甜美的小点心，这就是小泡芙的鼻祖。经过不断的摸索和改良，小泡芙逐渐演变成了现在我们所熟悉的样子，并且在世界范围内得到大力推广。
小泡芙的制作虽然有点小麻烦，但却十分有趣。首先，将鸡蛋、黄油、水和糖混合均匀，加入筛过的低粉，搅拌至顺滑。然后，使用挤花袋，将混合好的面糊挤成小圆球，烘烤至金黄色即可。在最后的装盘环节中，可以在小泡芙中央挖出一小块空间，填充上自己喜欢的口味的酱料，这样不仅味道变得更加丰富，还增强了小泡芙的观赏性。