羊肉一直是我最爱的食物之一，在家里、饭馆里都能享受到鲜味的羊肉。但有时刻感受自家做出来的羊肉和外面的味道仍是有点区别，于是就开始体会一些关于羊肉怎么做最好吃的方式。
首先，在买羊肉的时刻可以选择肉质细嫩、肥瘦平均的部位，这样做出来的羊肉口感更好。其次，在处置羊肉的时刻可以加入姜片、葱段、八角等香料腌制一下，这样能够去除膻味，提升口感。
接下来是要害步骤，煮羊肉的时刻可以加入干辣椒、花椒等调料，并放入一些料酒提味，这样做出来的羊肉会异常的入味，而且一点也不膻。
最后，重点来了——怎么烤出香嫩适口的羊肉？个人以为，在烤之前可以刷上蜂蜜，这样烤出来的羊肉会加倍的鲜美适口。虽然，不少人郁闷烤出来的羊肉会干巴巴的，以是可以在烤之前先加一些水，这样能够锁住羊肉的水分，让羊肉加倍的嫩滑。
以上是我总结出来的关于羊肉最好吃的做法，希望人人也能够在自家中试一试，享受到鲜味的羊肉!