人参花，又名洋参花、人参兰，科学名称为：Panax ginseng C.A.Mey，是茜草科多年生草本植物。在传统的中医药中，人参花的根、茎叶和果实都有着重要的药用价值。而在近年来，随着人们对健康保健意识的提升，人参花也被越来越多的人们所关注。
人参花的适宜生长条件为：温度偏低、日照充足、充沛雨水、且山坡向南或东南的泥炭质土壤中。选择肥沃松软，排水良好的土地，将种子埋在土壤里。一般来说，在生长季节要浇透水，平时也要多浇水，不要让土壤太干燥。人参花生长缓慢，仅有一年的生长期，一般只能在第二年进行收获。