微波炉是一种以微波为加热介质的电器，它通过超声波管将微波产生器产生的微波加以放大，再将放大后的微波引入微波加热腔内，实现对食物和饮料的快速加热。而微波炉能够将食物加热的原因在于介质的加热，其核心原理就是：放电产生的微波加热介质。
不同于传统的热传导，微波加热介质是通过介质与微波的相互作用而产生加热效应。当微波照射到介质中时，水分子和食物中的其他分子会受到激励，产生能量并开始振动、摩擦，进而转化为热能，从而快速加热食物。
由于微波炉的工作原理与传统加热方式有很大的不同，因此需要注意使用方法，例如不要使用金属容器，因为金属会反射微波导致炉腔内部温度过高，造成设备损坏和安全隐患。此外，也要注意将封口松开，以免食物因为汽压过高导致容器爆炸。