红烧豆腐是一道经典的中式家常菜，口感软烂鲜美，豆腐香味十足，是广大素食者的佳肴。今天我们来一起制作一道口感绝佳的红烧豆腐吧！
以下是红烧豆腐的配料：
- 豆腐一盒
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 红糖适量
- 料酒一勺
- 盐适量
- 生抽一勺
- 老抽一勺
- 淀粉适量
制作过程如下：
- 将豆腐直接切成横向的方块，下油锅煎至两面金黄。煎好的豆腐捞出沥干油份，备用。
- 葱姜蒜切末，辣椒去种子切小块。
- 锅内放适量油，大火加热，加入姜蒜末和辣椒煸炒。
- 加入适量的红糖，煸炒至糖溶化变色。
- 加入少量水，加入老抽，生抽，料酒，煮开后加入豆腐翻翻。加盐。
- 淀粉加入水稀释后倒入锅中，慢慢搅拌使汁液浓稠化。
- 最后撒上葱花，香喷喷的红烧豆腐就做好啦！