干冰，是指二氧化碳的固态形态。将高压下的二氧化碳马上放压冷却，使二氧化碳迅速酿成物态较低的固态，这种固态二氧化碳被称为干冰。
干冰的特征：干冰固态温度极低，到达-78°C，遇水蒸发而不发生水痕，这个特征在许多领域获得了应用，稀奇是在食物冷藏和运输领域。此外，干冰在近零温度下面可以天生类似烟雾般的干冰雾气，因此在想要营造幽异空气的派对上也会被用到哦！
干冰的应用：干冰最常用的领域就是食物保鲜和冷藏，干冰的快速冷却和维持极低温度的特征使得它成为了许多食物的暂时蕴藏工具，好比在运输冷冻海鲜、牛排等方面都有普遍的应用。此外，干冰也可以在气象、制冷等领域获得应用。
使用干冰的注意事项：干冰的温度异常低，手触会引起皮肤冻伤的情形，使用历程中一定要戴上护卫手套，更重要的是不要直接将干冰放入口腔或胃内，会对身体造成极大的危害。