鸡蛋是我们生活中很常见的食品，其中有一种颜色非常特别，就是鸡子黄。很多人以为这种鸡蛋是特别珍贵的品种，其实并不是。那么，它为什么会呈现出这种特殊的颜色呢？
其实，鸡子黄的颜色和饲养鸡的饮食有很大的关系。如果鸡只是吃普通的饲料，那么它产下的蛋黄颜色就比较浅，大概是淡黄色的；如果鸡吃到了富含黄酮类物质和玉米黄素的饲料，那么鸡蛋产下的蛋黄就会呈现出鲜艳的鸡子黄。而正是这些物质影响了蛋黄中色素的沉淀，让蛋黄变得更加鲜艳。
不过，要注意的是，人工添加色素会对身体健康造成影响，因此市面上出售的鸡子黄并不全是通过天然饲料产出的。为了健康着想，还是选择天然的饲料更为可靠。