阳春三月，清晨的阳光透过窗帘洒落在床上，已经有许多小伙伴起床准备开始新一天的工作或学习了。早餐是一天中最为重要的营养来源，所以我们一定要认真对待。今天小编就给大家分享一道简单又美味的菠菜鸡蛋汤的做法。
材料：
- 鲜菠菜适量
- 鸡蛋1个
- 白胡椒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 鲜菠菜洗净,去掉粗茎,放入容器中,加清水烫去青色;然后捞出
- 鸡蛋打散搅拌好，加入白胡椒和盐调匀
- 烧热水，放入拌好的鸡蛋液，用筷子搅动成蛋花状
- 再加入掉水的菠菜，调入适量的盐，稍微翻炒几下
- 加入清水烧开，再煮1分钟左右即可出锅
好了，这道菠菜鸡蛋汤就做好了！我们可以配上一份煎饺或油条，简单营养又美味。同时也为忙碌的你或你的家庭带来了一份美好的开始。