皮皮虾是近年来很受欢迎的美食之一，它是一种鲜香美味的小龙虾，质地嫩滑、口感鲜美。
那么，皮皮虾怎么做好吃又简单呢？下面教你一个简单易学的皮皮虾做法。
材料：
- 新鲜皮皮虾 2 斤
- 姜片 一小块
- 葱段 2 段
- 生抽 2 汤匙
- 糖 适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
做法：
- 用清水冲洗干净皮皮虾，挑去这些皮皮虾的须和头。将料酒、生抽、糖、盐、水加入锅中，调成汁备用。
- 将锅烧热，放入一些姜片和葱段煸香。
- 再放入皮皮虾，煸炒 3 分钟左右，然后把刚才调好的汁倒入锅中，翻炒均匀，烧开后用大火收汁即可。
- 将煮好的皮皮虾端到盘子中，里面可以加入蒸熟的蒜蓉。