山药炖鸡汤(山药炖鸡汤，暖胃又滋补的冬令佳品)

山药炖鸡汤，是一款非常适合在寒冷冬季食用的汤品。将新鲜的山药和鸡肉一起用文火慢慢地炖煮，不仅口感鲜美，而且充满了营养价值。尤其适合女性，也是一款不错的滋补食品。

这道菜式不仅好吃，而且还有很多的健康功效，可以增强体质，对神经衰弱、失眠、贫血、乏力、营养不良等都有很好的治疗效果。特别是在补肾、健脾方面的作用更是明显。

下面是山药炖鸡汤的食材和做法：

食材：

• 山药一根（约250克）
• 鸡肉一只（约800克）
• 枸杞10克
• 生姜3片
• 清水约1500毫升

做法：

1. 鸡肉切块，山药去皮切滚刀块，生姜拍松。
2. 煮沸一锅清水，把鸡肉放进去焯水一下，捞出洗净血沫，备用。
3. 准备一个大炖盅，放滚刀山药块、焯水后的鸡肉块、生姜片和枸杞。
4. 加入约1500毫升清水（水的量要淹过食材），盖好盖子。
5. 将炖盅放入蒸锅中，文火蒸3-4小时。
6. 加适量盐，开锅即可。

山药炖鸡汤将鸡肉的鲜美和山药的营养综合在一起，喝起来鲜香滋补，又暖胃，非常适合在寒冷的冬天食用。