落花生，又称花生、土豆、孔雀豆，是一种常见的豆科植物。落花生的拉丁学名是Arachis hypogaea，原产于南美洲，早期主要分布在巴西、秘鲁、玻利维亚等地，后传入非洲及亚洲等地。
落花生在中国的历史可追溯至东汉时期，那时落花生还并不是一种主要的农作物，只是用来充饥的食物。唐朝时期，落花生开始得到广泛种植，并成为主要饲料和食品原料之一。
落花生在中国文化中也有着重要的地位，早在唐朝就有落花生诗词的记载，如杜牧的《金谷园》：“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人，落花生。”明代著名作家冯梦龙有《古今俗语新说·卷二十三》：“有广东人即以糖捣碎，水烧后和面为饼，或以油炸，或以火燎食之，以甘美为佳，何以异於窝头、灶饼。尔雅定义为‘稻实之类，壳亦治食’，或曰‘荷兜、芫华、山药、豆之类’，俗呼为花生，即植物也。”
除了文化价值，落花生还有着丰富的营养价值，富含蛋白质、多种维生素以及矿物质。如今，落花生已经成为全球重要的粮食作物，不仅是重要的农作物，也是美食和营养保健品。